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Cantina da Praça
Antipasti
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Focaccia de Tomates Confit
Tomates cerejas cozidos em azeite em baixa temperatura e parmesão.
R$ 42,00
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Focaccia de Calabresa
Molho de tomate da casa, parmesão, calabresa e orégano.
R$ 42,00
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Focaccia de Grana Padano
R$ 42,00
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Focaccia Caprese
Rúcula, creme de burrata, tomate cereja e raspas de limão siciliano.
R$ 48,00
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Papillote di Pane Farcito
Pão francês da nossa padaria, recheado c/ manteiga de salsa, pasta de alho assado e grana padano, servido no “envelope” de alumínio.
R$ 26,00
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Carpaccio Di Manzo, Ruccola i Grana
Carpaccio de carne marinado no azeite com raspas de limão siciliano e pimenta moída na hora, alcaparras, mini salada de rúcula, molho especial de mostarda dijon e lascas de grana padano.
R$ 44,00
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Trio de Bruschetas
- Cogumelos (Paris, Shitaki e Shimeji) em azeite extra virgem. | - Presunto de Parma, maçã confit, pesto e parmesão. | - Tomates, manjericão e azeite.
R$ 48,00
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Crudo di Carni
Tartare de carne temperada com Dijon, conhaque e pimenta, acompanhado de fritas da casa.
R$ 46,00
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Burrata Com Carpaccio De Tomates ao Pesto
Compota de atomate e Rúcula Fresca. Acompanha torradas de foccacia da casa.
R$ 62,00
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Antepasto Nostro
Nossa focaccia de fermentação natural com azeite extra virgem, alecrim e flor de sal (assada na hora), servida com Stracciatella, pesto, compota de pomodorine, ragu de linguiça toscana, confit de berinjela e carpaccio recheado com rúcula.
R$ 64,00